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第七周营养食谱
发布时间:2022.10.10 文章来源:成都新世纪外国语学校 浏览量:29162





成都新世纪外国语学校

(文武校区)

第七周食谱

10月9-10月16日



我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则,根据季节挑选当季新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等,进行科学配比,制定每周营养食谱,每周更新。



星期六

早 餐

青菜粥   香油冻糕

包子   馒头   花卷

蒸山药    牛奶   鸡蛋

香辣萝卜干   素炒青菜

午 餐

花豆炖排骨   木耳炒肉

蒜薹炒肉   清炒瓢儿白

素三鲜汤   粗粮米饭   冬枣    

晚 餐

番茄炒蛋   宫爆肉丁

鱼香茄子肉丝   珍珠老南瓜

带丝棒骨汤   珍珠米饭


间 餐

豆汤饭


星期日


早 餐

什锦八宝粥    原味蛋糕

包子    馒头   花卷

蒸红薯   牛奶   五香茶叶蛋

  手撕包菜    香辣海带丝

午 餐

粉蒸肉    胡萝卜木耳肉片

熊掌豆腐    小白菜煮红薯

黄豆脊骨汤    珍珠米饭    香蕉

晚 餐

酸菜土豆肉片    竹笋肉片

豌豆肉丝    炝炒凤尾

紫菜蛋花汤    珍珠米饭    

间 餐

鸡丝米线


星期一

早 餐

小米粥    枸杞银耳汤

包子    馒头    花卷

蒸玉米    牛奶    鸡蛋

素炒青笋丝    五香豆干

午 餐

特色青椒鸡    青笋肉片

丝瓜青豆肉丝    白菜煮红薯

冬瓜肉汤    粗粮米饭    千禧番茄

晚 餐

泡椒猪肝    茶树菇腊肉花菜

水煮肉片    双椒玉米

罗宋汤    珍珠米饭

间 餐

鸡丝米线


星期二

早 餐

南瓜绿豆粥    抹茶方块蛋糕

包子    馒头    花卷

煮花生    牛奶    鸡蛋

清炒油麦菜    双椒玉米

午 餐

番茄牛肉    豇豆炒肉

甜椒肉丝    蒜香小白菜

青菜肉汤    珍珠米饭    苹果

晚 餐

什锦蒸蛋    地瓜肉丁

鸡米芽菜(窝窝头)

凤尾煮南瓜    萝卜炖肉汤

珍珠米饭

间 餐

牛奶    玉米糕


星期三

早 餐

玉米粥    红糖发糕

包子    馒头    花卷

蒸紫薯    牛奶    鲜卤鸡蛋

清炒嫩南瓜    山椒木耳

午 餐

五香鸡腿    小尖椒回锅

韭菜豆干肉丝    香葱土豆花

萝卜棒骨汤    粗粮米饭    蜜橘

晚 餐

川式盐煎肉    酱烧茄子肉丁

热炒三丝    小白菜煮红薯

酸菜粉丝汤    珍珠米饭

间 餐

芝麻汤圆


星期四

早 餐

什锦八宝粥    原味蛋糕

包子    馒头    花卷

蒸玉米    牛奶    鸡蛋

香辣豆腐干    素炒青菜

午 餐

五香鸡腿   有机花菜炒腊肉

芹菜炒肉    青笋尖煮南瓜

冬瓜炖肉汤    粗粮米饭    蜜橘 

晚 餐

五香干锅鸭    腰果鸡丁

鱼香肉丝    火锅冒菜

紫菜蛋花汤    珍珠米饭

间 餐

芝麻汤圆


星期五

早 餐

红枣花生粥    玉米糕

包子    馒头   花卷

煮花生    牛奶    鸡蛋

香辣萝卜干    青椒土豆丝

午 餐

香辣排骨    莲白回锅

豌豆肉丝    蒜香油麦菜

酸菜粉丝汤    珍珠米饭    苹果


星期日

晚 餐

土豆肉丝    青椒炒肉

黄瓜炒蛋    炝炒莲白

冬瓜棒骨汤    珍珠米饭

间 餐

炸酱面


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营养分析及建议

建议:

秋季天干物燥,饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象,应注意多吃一些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜。

推荐:

如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉等。


饮食文化

回锅肉,四川传统家常菜肴的代表之一,在川菜中有着举足轻重的地位,一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色泽红亮,肥而不腻,是下饭菜之首选。

据说这道菜是清朝一位姓凌的翰林发明的。这位凌翰林特别爱吃炒肉片,但是每每用生肉片去炒制,口感不但硬柴腻厚,而且猪肉上的肥肉也不能很好的分解掉。于是,他就开始琢磨着如何给生猪肉加加工,使得肉吃起来肥而不腻,瘦而不柴,香醇可口。

他试了几种方法,最后用蒸的方法一试,不但口感细腻,而且味道醇厚,十分好吃。由于猪肉先蒸后炒,就像回锅了一般,所以就命名为回锅肉!

     供稿:王智威(营养师)

     编辑:王智威

     审核:吴强


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